日本．北海道拉麵村．人氣一番梅光軒
地址：〒079-8421 旭川市永山11条4丁目 旭川ラーメン村
電話：0166-46-5540
食記日期：2013/08
北海道旅遊, 如果是由旭川機場進的話, 大家一定都會到鼎鼎大名的拉麵村朝聖！
所謂的拉麵村是一棟建築物, 裡面不是只有梅光軒一家拉麵店, 而是把當地有名
的拉麵店集中起來, 而且定期會舉辦投票, 讓大家選出心目中最尬意的口味是哪一家。
地圖上會清清楚楚寫著每一間拉麵名店的地理位址
由於目前的No.1是梅光軒, 我們就也跟著排起隊來。排隊等待期間, 發現其實
不只有台灣觀光客來排, 也有日本人排隊等著要吃梅光軒, 真讓人鬆一口氣。
不然像是這種很像名產區的建築, 都會讓人心驚驚不知道是不是專門騙觀光客的（挖鼻孔）
跟絕大多數排隊名店一樣, 店員會先幫外頭排隊的大家點餐, 等有位置的時候就可以很快上菜了～
菜單上雖然只寫日文, 但是附有清楚的照片, 可以用手指比在圖片上的方式點餐。
另外, 日本當地拉麵通常都會比較鹹, 建議可以點餐的時候寫漢字或跟他說"薄味”（usuaji, 音似鎢絲啊雞)
這次我們點的是人氣醬油叉燒拉麵（薄味）及煎餃一盤
香味濃郁的湯汁配上Ｑ彈的中細曲麵，再撒上大量的青蔥和增添粗筍乾嚼感配上主角級柔軟的叉燒肉, 真的很好吃～（果然要點薄味才對）
煎餃上來的時候, 店員會提醒客人不要沾任何醬汁, 直接食用即可
看到了滿滿了蔥, 口水都要流出來了, 煎餃咬開裡面帶有豐富的湯汁, 配上鮮甜蔥花的口味迷人無比啊～
以下是餐桌介紹
放筷子的架子空間也不浪費XD
幫拉麵配料半熟蛋打廣告, 照片看來也太正點了
ㄘ
餐桌佐料
胡椒粉, 七味粉, 鹽, 牙籤 （牙籤也太親切了吧）
餐桌上一樣備有餐單
接下來我們來看看拉麵是怎麼做的吧
首先, 煮麵手會根據客人點的湯底分別裝入不一樣的湯底到碗中, 同時煮麵
煮好了Ｑ彈中細曲麵分別放到碗中, 接下來就是拉麵配料（Topping)出場了
佐料手會將麵攪拌攪拌, 並放上該有的配料（筍乾, 叉燒...等）
叉燒的數量是固定的喔, 我有看到佐料手不小心多放了一片, 但還是硬要把那片拿出來
果然是日本人啊, 應該有標準ＳＯＰ
這次品嘗到的拉麵是真的讓人讚不絕口的, 像這樣的必遊景點, 建議大家來這邊就排那家票選No.1的就可以！
安全牌啦～
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