宜蘭．喝酒大學．古色古香台式熱炒
電話：03 9383266
食記日期：2013/06/16
喝酒大學, 讓人噗嗤一笑的名字, 位於宜蘭縣民大道上, 被旁邊滿滿稻田包圍的一家餐廳,
古色古香的復古建築, 提供一道道新鮮美味的料理～
餐廳外觀
餐廳有戶外區, 涼爽的天氣坐在外頭用餐會是一大享受, 可惜當天已經是六月天實在太熱了, 只待一下就汗流浹背
餐具都是自助式, 可以看到旁邊有舊式的櫥櫃, 裡面備有餐具, 好可愛啊
窗台邊放了很多煙灰缸, 如一般熱炒店, 我想應該是不會禁煙的
踏進餐廳內, 櫃台前面就有一台舊式喀打掐, 還有老板呵呵
喀打掐上面載的貨可是生蠔喔（流口水）
白飯也是自行取用, 餐廳會提供一個碗公讓客人裝飯回位置分裝
這裡的上餐速度很快, 可惜收拾的速度還有進步的空間, 所以建議要趕在尚未客滿的時候就先去卡位 （無誤）
後面模糊長得像麻糬的是宜蘭特產–糕渣 (NTD120)
雖然有點太油膩, 但是吃起來軟軟的口感, 微微的鹹味滿開胃的（有人覺得像非常軟綿的蘿蔔糕）
如果有帶小朋友, 建議幫小朋友點這道, 應該都會喜歡
下面這道名字聽起來很厲害, 三星蔥爆羊肉 （NTD180）
不知道是蔥加的不夠多呢, 還是主角放在羊肉, 吃不太出來大名鼎鼎的三星蔥的味道orz
炒蛤蜊, 來到宜蘭就想吃到新鮮無比的海產, 所以點餐以宜蘭特產為優先, 這道料理表現普普, 感覺台北熱炒也能達到一樣的水準, 但是以價格NTD150來看, 分量應該是比台北多了一些
拔絲地瓜（NTD150）
盤子上的地瓜是還沒有冰鎮過的, 建議儘速通通丟到附的碗公冰水中冰鎮, 不然等下就會全部連在盤子上, 變得非常難以取用; 糖漿的稠度剛剛好, 吃起來不會很粘牙, 地瓜也很鬆軟, 算是很推薦的一道
這道是我期待不已的烤生蠔（NTD180）
正中間的是鹽巴, 一開始不太懂為什麼中間放了鹽巴又另外附上哇沙比一盤, 等到旁邊桌的也上這道菜才發現,好像是廚房出菜的時候, 中間鹽巴會點火, 送到客人桌上才會熄滅, 可惜我們這桌還沒到桌邊就熄滅了
因為是用烤的方式處理, 所以不用擔心會有生蠔的腥味, 感覺跟吃蛤蜊的感覺差不多
很新鮮的沙西米（NTD150）
相當推薦
刺龍皮（NTD200）
刺龍皮就是河豚, 這道非常好吃, 口感層次非常特別, Q彈Q彈, 又帶有脆脆的口感
而且沾醬也和一般沙西米不太一樣, 他是紅色的醬, 口味非常好
涼拌鴨賞 （NTD150）
普普通通, 建議可以把這道的錢省下來, 可以點其他海鮮來吃
另外還點了清蒸魚, 非常新鮮的肉質, 軟嫩有甘甜, 相當推薦, 可惜忘了拍照
另外這裡很貼心的是廁所, 維持得相當乾淨
因為這裡每道菜分量都比較少一些, 建議六人左右點一道還夠, 如果太多人, 同一道菜可能就需要點兩次了, 海鮮表現都很不錯, 建議如果有機會到這裡, 盡量點海鮮就好～
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